發新帖 回復
發新帖

看上去復雜的水煮魚 其實做起來非常簡單 動手試試看吧!

時間:2020-1-8 15:56 0 62318 | 復制鏈接 | 打印 | 上一主題| 下一主題


      水煮魚是一道經典川菜,通常用新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩”是其特色。


材料:草魚1條、黃豆芽300克、香菜、干辣椒、姜片、大蒜、花椒、胡椒粉、生抽、水煮魚調料包(底料、腌制料、辣椒粉包)

做法


1、草魚洗凈剔去魚骨,順著紋理斜切成片;;


2、將魚片置入大碗內,加入腌料包、姜絲、蔥段、胡椒粉、生抽拌勻,腌制15分鐘入味。


3、黃豆芽放入鍋中焯水;焯熟的黃豆芽撈出裝盤;


4、鍋充分預熱后,加入植物油加熱至產生油紋,倒入蔥姜蒜爆出香味;倒入水煮魚調料包;


5、炒出紅油后放入魚頭;倒入適量的水蓋上鍋蓋煮開;


6、再倒入腌制好的魚片(根據個人喜好放入辣椒包),煮至魚片變白;


7、將煮好的魚片和湯汁,倒入裝了豆芽的碗中;


8、鍋充分預熱后,倒入油燒至8分熟后倒入花椒和干辣椒,再將熱油澆在魚上;


      擺上香菜,這道菜就好了,魚肉嫩滑、麻辣鮮香,油香厚重!

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 立即注冊

本版積分規則

快速回復 返回列表 返回頂部
老虎月亮登陆
一号配资 捷报比分网官网 二人麻将番数图解 今天的江苏十一选五 今日足彩比分推荐预测分析 七星彩开什么奖吗 北京十一选五走势手 成都麻将怎么算钱 幸运十一选五预测软件 赢嘉策略 幸运飞艇怎么看走势图 牛掌柜配资 篮球比分即时比分球探 宁夏11选5电子走势图 掌上福建麻将官网 欢乐彩票这个软件