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錦州開展節前養老機構食堂食品安全大檢查

時間:2020-1-22 18:54 0 10704 | 復制鏈接 | 打印 | 上一主題| 下一主題
錦州開展節前養老機構食堂食品安全大檢查

      錦州新聞網訊(尤洋、孫淵、記者宋春玲)為進一步規范全市養老機構食堂的食品安全管理,切實做好節前餐飲環節食品安全工作,預防食品安全事故發生,近日,錦州市場監督管理局對全市養老機構食堂的食品安全工作開展專項檢查。

      此次檢查,重點對養老機構食堂是否依法取得《食品經營許可證》及是否在有效期內、食品安全管理制度落實、從業人員健康證明、食品原料進貨查驗、索證索票和臺賬制度、烹飪等功能區域相關設施設備等情況進行檢查。

      針對檢查中發現的食品留樣記錄不完整、從業人員未按期進行健康體檢等問題,執法人員均進行了現場指導,并下達了限期整改通知書。同時,要求養老機構食堂進一步強化食品安全第一責任人意識,定期開展食品安全自查,嚴格落實索證索票、進貨查驗和食品留樣、餐飲具消毒保潔制度,切實消除各類食品安全隱患,確保老年人飲食安全。

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